Botok Teri
Bahan :
- 300 gr kelapa parut
- 50 gr teri basah
- 50 gr petai cina
- 5 bh cabai hijau, iris serong (bisa diganti cabe merah rawit)
- 5 buah belimbing sayur (bisa diganti dg tomat merah 1 buah)
- 5 lembar daun salam
- Daun pisang
Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
Cara membuatnya :
Aduk semua bahan jadi satu dan rata
Tambahkan bumbu halus, aduk rata
Taruh 1 - 2 sdm adonan diatas daun pisang, beri daun salam
Bungkus dan kukus selama 30 menit.