Pindang Telur Puyuh
.
Bahan:
25 btr telur puyuh rebus, kupas kulitnya
3 lbr daun salam
3 sdm kecap manis
3 sdt petis udang
3 sdm minyak goreng untuk menumis
200 ml air
tusuk sate
Haluskan:
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
5 btr lada
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng.
Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum dan matang.
Tambahkan kecap manis dan petis, aduk rata lalu masukkan telur puyuh.
Aduk-aduk sampai telur terbalut bumbu.
Kecilkan api, masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kuah mengering.
Tusukkan pada tiap tusuk sate 5 bh telur puyuh, sajikan.
Untuk 5 orang